Logo del Ristorante d'Italia 2026 con testo e immagine di un coltello.
Copertina di una pubblicazione con il titolo "Ristoranti d'Italia 2026" in evidenza, che mostra un tavolo apparecchiato con bicchieri di vino e posate, con uno sfondo di muro di pietra.
Immagine di una scheda con il logo Gambero Rosso in alto, testo che parla di una forchetta che racconta un progetto costruito con dedizione, equilibrio e passione, e l'indicazione della Cantina Segreta in via Guglielmo Vacca, 15 Eboli (SA)
Interno di un ristorante con pareti di pietra, tavoli con tovaglie bianche, bicchieri capovolti e decorazioni floreali, illuminazione calda e un arco in pietra che conduce a una zona con pareti in pietra e decorazioni.
Quattro bottiglie di vino sul tavolo in una stanza con pareti in legno e decorazioni in piante in background.
Pasta ripiena con salsa e decorazioni, guarnita con erbe fresche, in un piatto bianco
Bottiglia di vino Gaja con due bicchieri di vino vuoti, decorazioni di bacche rosse e un vaso con un fiore, ambiente accogliente con pareti di pietra e un quadro sullo sfondo.
Tavola apparecchiata con piatti, bicchieri, posate, e tovaglioli, con uno sfondo di muro di pietra in un ristorante elegante.
Dessert di granella di biscotto con cioccolato, un biscotto a cialda con crema e piccoli pezzi di frutta, decorato con fiori edibili e uova di salmone.
Una bottiglia di vino rosso con etichetta nera e rossa, due bicchieri da vino, uno rovesciato e uno in piedi, e una lampada vicino a una parete di pietra, in un ambiente interno.
Piatto di pasta con verdure, formaggio grattugiato, carne e uova in un piatto nero
Tre gnocchi di patate conditi con salsa, formaggio e erbe, decorati con diverse macchie di salsa e crema su un piatto di vetro.
Piatto di spaghetti con zucchine, gamberi, formaggio grattugiato e semi di senape.
Ciambelle di pasta prima della cottura, disposte su una gratella.
Bottiglie di liquore Don Carlo cioccolato e rosa su una tavola, con scatole e bicchieri in un ambiente con pareti di pietra.
Tortellini di pasta fresca con ripieno di carne, disposti su un piano di lavoro in attesa di essere cucinati.
Piatti di cucina gourmet con una crocchetta dorata, scaglie di tartufo, formaggio, nocciole e un tocco di salsa verde su un piatto di ceramica
Uomo in divisa da chef che utilizza un rullino per tagliare la pasta fresca su un piano di lavoro in cucina.
Tortelli di pasta fresca pronti per essere cotti.
Cuoco che riempie una sac à poche di crema o impasto, con alcuni pezzi di pasta fresca sul tavolo davanti a lui.
Tartelletta con lamponi freschi, cioccolato e pistacchi e una quenelle di gelato al cioccolato con granella
Tavola apparecchiata con bicchieri, piatti e un lampadario al centro, con uno sfondo di parete in pietra rustica.
Interno di un hotel rustico con pareti bianche, soffitto in legno e arredi in stile tradizionale. Decorazioni artistiche alle pareti, piante e mobili in legno lungo il corridoio.
Piatti di carne con contorni, bicchieri di vino rosso e acqua, su tavola con sfondo di parete in pietra.
Uno chef che utilizza un setaccio per spolverare farina su dolci in fase di preparazione in cucina.
Piatto gourmet con due sottili fette di pane o torta, una con prosciutto, decorato con consistenti schiume di sapore e piccole porzioni di salsa o gelatina
Chef che taglia la carne su un tagliere in cucina.
Armadio porta bottiglie di vino con diverse bottiglie riposte in modo ordinato, accanto a una grande pianta in vaso.
Primi pasticci di pasta sfoglia ripiena cucinati e pronti per essere cotti.
Distribuzione di un piatto di pasta con crema colorata, noci, e decorato con una foglia verde, su un piano di legno, con bottiglia di vino e vaso con fiori sullo sfondo.
Piatti di pasta con crema verde, zucchine grigliate, foglie di basilico e mozzarella.
Scaffale in legno con bottiglie di vino posizionate orizzontalmente, alcune con etichette visibili, su un lato una pianta verde
Piatto di carne con crosta di noci, servito con asparagi e salsa
Bottiglia di vino rosato con etichetta disegnata, posizionata su un tavolo di legno con sfondo di muro di pietra.
Costolette di manzo con salsa, due patate al forno e due fettine di zucca